- Profissionais de empresas agroalimentares;
- Responsáveis pelo controlo da higiene, qualidade e segurança alimentar;
- Profissionais ligados à restauração;
- Técnicos e consultores;
- Outros profissionais com interesse no desenvolvimento de competências específicas nesta área.
- 02/05/2023, das 19h00 às 21h00
- 04/05/2023, das 19h00 às 21h00
- A presente formação será desenvolvida à distância, em regime pós-laboral, através da plataforma Zoom.
1 | Introdução
2 | Legislação nacional e comunitária
3 | Normas alimentares – ISO e GFSI
4 | Perigos de segurança alimentar
5 | Doenças de origem alimentar
6 | HACCP
7 | Fraude alimentar
8 | Rotulagem
9 | Rastreabilidade